Odżywianie zasilane przez Cindy Schäfer
Ernährungswissenschaftler

Ostatnio coraz więcej czytamy o tym, jaka ma być najlepsza i właściwa forma odżywiania. I każdy mówi coś innego. Co jest tak naprawdę ważne, jeśli chodzi o odżywianie?

Niezależnie od tego, czy jesteś sportowcem, czy nie. Nasza dieta zawiera następujące makroskładniki:

  • Węglowodany: pierwsze źródło energii

  • Tłuszcze: ważne dla równowagi hormonalnej

  • Białka: elementy budulcowe wszystkich komórek w ludzkim ciele

węglowodany

Węglowodany odgrywają szczególnie ważną rolę u sportowców wytrzymałościowych. Zapewniają one najprostsze zaopatrzenie w energię. Cukier jest najszybciej wykorzystywany przez organizm jako węglowodan krótkołańcuchowy. Należy jednak używać go tylko wtedy, gdy na przykład szybko potrzebujesz energii podczas aktywności. W przeciwnym razie poziom cukru we krwi szybko wzrasta, ale również spada jeszcze szybciej, co może prowadzić do głodu i długotrwałego uszczerbku na zdrowiu.

Nutritional Kochen
gesundes Essen

​​ białka i tłuszcze

Z drugiej strony białka i tłuszcze są niezbędne dla budowy ciała. Mięśnie są zasilane i budowane przez białka, ale wszystkie inne komórki organizmu również potrzebują białek, aby funkcjonować. Tłuszcze są - zwłaszcza u kobiet, ale także u mężczyzn - bardzo ważne dla poziomu hormonów. Jeśli hormony nie są w równowadze, mogą wystąpić problemy zdrowotne. Dlatego zdrowe tłuszcze muszą być dostarczane w wystarczających ilościach. Zdrowe tłuszcze to tzw. tłuszcze nienasycone i wielonienasycone. Można to odczytać z tabel wartości odżywczych na opakowaniach żywności.

Wasserlösliche Vitamine.JPG
Ernährungswissenschaftler Kochen

witaminy

Witaminy są również bardzo ważne dla naszego ogólnego stanu zdrowia. Zaleca się około 500g warzyw i 250g owoców dziennie. Powinieneś jednak mieć ogólny przegląd samych witamin. Różnią się one rozpuszczalnością w wodzie i tłuszczach. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (witaminy A, D, E, K) mogą być bardzo dobrze przyswajalne tylko z tłuszczem makroskładnikowym. W szczególności witamina D3 jest zwykle dostarczana w Niemczech o wiele za mało. Witamina D3 jest syntetyzowana przez ekspozycję na słońce na skórze. Ale tylko jeśli dostaniesz wystarczająco dużo słońca. Ponieważ jednak nie dzieje się tak na obszarach oddalonych od równika, nawet latem, warto samemu zażywać witaminę D.

Fettlösliche Vitamine.JPG

Czy masz jakieś pytania?

Nasz trener i dietetyk

Cindy chętnie Ci pomoże 🤩